9июня 2021 года руководство Московского государственного университета пищевых производств в лице ректора Балыхина Михаила Григорьевича и проректора по экономике и стратегическому развитию Музыки Максима Юрьевича с рабочим визитом в рамках деятельности НОЦ «Инновационные решения в АПК» посетило Белгородскую область. В сопровождении куратора Белгородского НОЦ Журавлевой Екатерины Васильевны, заместителя руководителя Администрации Губернатора Белгородской области – начальника управления науки Администрации Губернатора Белгородской области профессора РАН, доктора сельскохозяйственных наук Михаил Григорьевич и Максим Юрьевич осмотрели НИЛ ООО «ВИК-здоровье животных», ФГБОУ ВО Белгородский ГАУ и ознакомились с новейшими разработками белгородских ученых.
Руководитель НИЛ ООО «ВИК-здоровье животных» Семенов Сергей Вячеславович представил результаты реализации проекта по производству биологически активных белков (лактоферрин, лактопероксидаза, лактоальбумин) из молочной сыворотки. Эти исследования актуальны для развития рынка фармацевтических и косметических препаратов, функциональных продуктов, детского питания. Определены перспективные направления взаимодействия между ООО «НПФ «ВИК» и Московским государственным университетом пищевых производств. Это изучение остаточного количества ветеринарных препаратов в продукции животноводства, использование вторичных продуктов переработки молока, проведение масс-спектрометрии.
Сергей Вячеславович продемонстрировал концентрат лактоферрина, полученный сотрудниками НИЛ ООО «ВИК-здоровье животных» в 2020 году и рассказал о его физико-химических свойствах, технологических характеристиках. Подводя итоги встречи, гости отметили эффективную работу специалистов и отличную техническую оснащенность лаборатории.
