Учитывая, что производство Белгородской области составляет свыше 15,6% общероссийского производства свинины, в масштабах РФ объем получаемой щетины достигает 65-73 тысячи тонн в год. До настоящего времени эффективные способы переработки этого сырья отсутствовали, а единственным методом утилизации было захоронение в почве, где щетина разлагается от 50 до 100 лет.
Белгородский НОЦ, являясь ведущей платформой для развития биотехнологий в АПК, предложил инновационное решение этой проблемы. Учёные разработали способ переработки кератинсодержащего сырья, позволяющий превращать его в ценный биологически доступный белок с биодоступностью 82,5% для кормления животных, птицы и рыбы.
Этот проект полностью соответствует стратегии НОЦ в области биотехнологий, которая включает создание кормовых добавок и развитие безотходных производств.
